Kit Degustação • 3 cafés especiais • 3x250g
Kit DEGUSTAÇÃO | 3 X 250g
Uma seleção com três cafés especiais da Fazenda Aleluia para comparar perfis sensoriais em uma mesma experiência: Gourmet, Clássico e Frutado Microlote. Três cafés da Alta Mogiana, com variações reais de doçura, acidez, corpo, processo e torra.
3 pacotes de 250g Alta Mogiana • 950m Grão ou moído Natural + fermentado Torra média + torra clara
GRÁFICO SENSORIAL DO KIT
Comparativo entre doçura, acidez, corpo e intensidade de torra. Escala de 0 a 5.
FICHA TÉCNICA
Gourmet 250g
Intensidade da torra 3,5/5 • média
Clássico 250g
Intensidade da torra 3/5 • média
Frutado 250g • Microlote
Intensidade da torra 2/5 • clara
SOBRE O KIT
Se você quer entender as diferenças entre cafés especiais sem começar por um café isolado, este kit entrega uma comparação direta entre três linhas da Fazenda Aleluia. O Gourmet apresenta chocolate meio amargo, baixa acidez e corpo intenso. O Clássico traz chocolate ao leite, noz, avelã, mel, acidez leve e corpo cremoso. O Frutado Microlote apresenta frutas amarelas, acidez cítrica, processo fermentado e torra clara.
O que vem no kit
1 Gourmet 250g + 1 Clássico 250g + 1 Frutado Microlote 250g.
Perfil sensorial do kit
Chocolate meio amargo, chocolate ao leite, noz, avelã, mel, frutas amarelas, acidez cítrica e finalização refrescante.
Importante
Os cafés deste kit não são aromatizados. As notas percebidas são naturais do grão e resultam da variedade, do processo, da altitude, da região e da torra.
PARA QUEM ESTE KIT É INDICADO?
Se você está começando no café especial
O kit começa com dois cafés de menor acidez, Gourmet e Clássico, e inclui um Frutado Microlote para comparar, sem salto brusco, a diferença entre perfis achocolatados e um café fermentado de torra clara.
Se você já consome café especial
A seleção permite avaliar variedade, processo, corpo, acidez e torra em três cafés da mesma origem. É uma forma objetiva de identificar preferência entre processo natural e fermentado.
Se você quer testar antes de comprar 1kg
O formato 3x250g ajuda a comparar os cafés antes de migrar para embalagens maiores, especialmente nas linhas Gourmet e Clássico.
FICHA TÉCNICA DO KIT
Produto: Kit Café Especial Degustação 3x250g
Composição: Gourmet 250g, Clássico 250g e Frutado Microlote 250g
Origem: Fazenda Aleluia
Região: Alta Mogiana
Altitude: 950m
Disponível em: grão ou moído
Categoria: kit de cafés especiais 250g para degustação sensorial
Gourmet: Catuaí 99, processo natural, torra média, chocolate meio amargo, doçura 5/5, acidez 0,5/5 e corpo 4/5.
Clássico: Catuaí 62, processo natural, torra média, chocolate ao leite, noz, avelã, mel, doçura 5/5, acidez 1,5/5 e corpo 5/5.
Frutado Microlote: Bourbon Amarelo, processo fermentado, torra clara, frutas amarelas, cítrico, doçura 4/5, acidez 3,5/5 e corpo 3,5/5.
SOBRE CADA CAFÉ
Gourmet 250g
Café especial da Alta Mogiana, variedade Catuaí 99 e processo natural. Apresenta chocolate meio amargo, doçura alta, acidez baixa, corpo intenso e torra média. É o café do kit com menor acidez.
Clássico 250g
Café especial da Alta Mogiana, variedade Catuaí 62 e processo natural. Apresenta chocolate ao leite, noz, avelã, mel, doçura alta, acidez leve, corpo cremoso e torra média. É o café do kit com maior corpo.
Frutado 250g • Microlote
Microlote de café especial da Alta Mogiana, variedade Bourbon Amarelo e processo fermentado. Apresenta frutas amarelas, percepção cítrica, finalização refrescante, acidez alta, corpo médio e torra clara.
O QUE ESPERAR NA XÍCARA?
Aroma
Chocolate meio amargo, chocolate ao leite, castanhas, mel e frutas amarelas.
Sabor
A sequência começa com baixa acidez e notas achocolatadas, passa por corpo cremoso e avança para acidez cítrica, processo fermentado e frutas amarelas.
Textura
O Gourmet apresenta corpo intenso, o Clássico entrega corpo cremoso e o Frutado tem corpo médio, com maior destaque para acidez e notas aromáticas.
Finalização
O Gourmet tende a finalização achocolatada; o Clássico mantém persistência doce com chocolate/castanhas; o Frutado entrega finalização cítrica e refrescante.
GRÃO OU MOÍDO?
O Kit Degustação está disponível em grão ou moído. A escolha depende do método de preparo, do equipamento disponível e da rotina de consumo.
Em grão
Indicado para quem possui moedor e deseja ajustar a moagem para coador, V60, espresso, prensa francesa, moka ou Aeropress. Permite maior controle da extração.
Moído
Indicado para quem busca praticidade no preparo. É uma opção funcional para coador tradicional, filtro de papel, cafeteira elétrica e métodos compatíveis com a moagem escolhida.
MÉTODOS DE PREPARO RECOMENDADOS
Coador tradicional
Boa opção para comparar os três cafés com preparo simples e repetível.
V60
Favorece melhor leitura de acidez, doçura e finalização, principalmente no Frutado Microlote.
Espresso
Realça corpo e concentração, especialmente no Gourmet e no Clássico.
Prensa francesa
Destaca textura e corpo, com boa leitura nos cafés de torra média.
Moka
Entrega bebida mais intensa, com maior presença das notas achocolatadas.
RESUMO VISUAL DO KIT
Menor acidez
Gourmet, com acidez 0,5/5.
Maior corpo
Clássico, com corpo 5/5.
Maior acidez
Frutado, com acidez 3,5/5.
Mais completo para comparar
Três variedades, dois processos e duas categorias de torra — média e clara — com três intensidades na escala interna da Fazenda Aleluia.
PERGUNTAS FREQUENTES
O Kit Degustação é aromatizado?
Não. Os cafés do kit não contêm aroma, essência ou saborizante. As notas de chocolate, castanhas, mel, frutas amarelas e cítrico são naturais do café.
Qual café tem menor acidez?
O Gourmet tem a menor acidez do kit, com intensidade 0,5/5.
Qual café tem maior corpo?
O Clássico tem maior corpo, com intensidade 5/5 e textura cremosa.
Qual café tem perfil mais frutado?
O Frutado Microlote, com Bourbon Amarelo, processo fermentado, torra clara, frutas amarelas e acidez cítrica.
Posso escolher em grão ou moído?
Sim. A versão em grão permite ajustar a moagem ao método de preparo. A versão moída facilita o preparo diário sem necessidade de moedor.
Escolha o seu Kit Degustação
Três cafés especiais de 250g para comparar chocolate meio amargo, chocolate ao leite, castanhas, mel, frutas amarelas, acidez cítrica, processo natural, processo fermentado, torra média e torra clara em uma única seleção da Fazenda Aleluia.
Como ler as intensidades: a escala de 0 a 5 é uma referência comparativa interna da Fazenda Aleluia para doçura, acidez, corpo e torra. Não representa pontuação SCA.
Para café moído, confira a compatibilidade da moagem com seu equipamento antes de comprar. Se tiver dúvida, consulte nossa equipe. Para ajustar a moagem em casa, escolha a versão em grão.
