Linha Sublime • Nanolote 250g
Café Especial Sublime 250g
Nanolote fermentado da Alta Mogiana, com perfil sensorial mais complexo, torra clara e notas naturais de frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum.
Variedade Rubi Processo fermentado Alta Mogiana • 950m Grão ou moído Torra clara • 2,5/5
SOBRE O CAFÉ
Se você quer uma visão objetiva desde a primeira xícara, o Sublime é um café especial de produção limitada, com doçura alta, acidez licorosa, corpo alto e torra clara. É uma escolha indicada para quem busca uma xícara mais aromática, mais complexa e com maior definição sensorial.
Intensidade da torra 2,5/5 • clara
Gráfico sensorial
Leitura visual das intensidades principais do Sublime.
Doçura 5/5 Acidez 4,5/5 Corpo 4/5
Perfil sensorial
Frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum.
Melhor para quem busca
Uma xícara mais rara, mais complexa e com maior expressão aromática.
Importante
Este café não contém aroma, essência ou saborizante. As notas são naturais do grão e resultam da variedade, do processo, da altitude, da região e da curva de torra.
Ficha técnica
Linha: Sublime — Nanolotes
Peso: 250g
Origem: Fazenda Aleluia
Região: Alta Mogiana
Altitude: 950m
Variedade: Rubi
Processo: fermentado
Torra: clara — 2,5/5
Sensorial: frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum
Disponível em: grão e moído
Categoria: café especial em nanolote
Sobre o Sublime
O Fazenda Aleluia Sublime 250g é um café especial em nanolote, produzido na Alta Mogiana, a 950 metros de altitude, com a variedade Rubi e processo fermentado. Esta é a linha mais criteriosa da Fazenda Aleluia, desenvolvida para cafés de produção limitada, maior complexidade sensorial e perfil voltado a quem busca uma experiência mais refinada na xícara.
No sensorial, o Sublime apresenta uma combinação de doçura alta, acidez licorosa e corpo alto, com notas naturais que lembram frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum. A torra clara foi pensada para preservar os compostos aromáticos formados no processo fermentado e permitir melhor leitura da doçura, da acidez e da estrutura do café.
O formato de 250g é ideal para quem deseja consumir o café com boa preservação aromática, testar diferentes métodos de preparo e perceber com mais precisão a evolução sensorial do lote ao longo dos dias.
Grão ou moído?
O Sublime está disponível em grão e moído. A versão em grão é indicada para quem possui moedor e deseja ajustar a moagem conforme o método de preparo. Moer o café pouco antes da extração ajuda a preservar melhor os compostos aromáticos, especialmente em cafés de torra clara e processo fermentado.
A versão moída é indicada para quem busca praticidade sem abrir mão de um café especial de alta qualidade. Para melhor resultado, mantenha a embalagem bem fechada, em local seco, fresco e protegido da luz.
Métodos de preparo recomendados
V60
Realça acidez, aroma e finalização.
Kalita ou Origami
Favorecem equilíbrio entre doçura, acidez e corpo.
Coador tradicional
Entrega uma bebida limpa, aromática e fácil de preparar.
Aeropress
Permite diferentes receitas, com boa extração de doçura e corpo.
Espresso
Indicado para quem busca uma xícara mais concentrada, com corpo alto, doçura evidente e notas de frutas maduras mais intensas.
Por que escolher o Sublime?
Escolha o Fazenda Aleluia Sublime 250g se você procura um café especial em nanolote, com processo fermentado, torra clara e perfil sensorial mais complexo. É um café desenvolvido para consumidores que valorizam origem, variedade, processo, rastreabilidade e uma xícara com maior definição aromática, sem uso de aromas, essências ou saborizantes.
Perguntas frequentes
O Café Sublime é aromatizado?
Não. O Fazenda Aleluia Sublime não contém aroma, essência ou saborizante. As notas de frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum são naturais do café.
O que significa nanolote de café especial?
Nanolote é uma produção muito pequena e selecionada de café, separada por seu potencial sensorial, processo e qualidade de xícara.
Esse café é melhor em grão ou moído?
A versão em grão permite moer o café no momento do preparo e ajustar a moagem ao método escolhido. A versão moída oferece mais praticidade e mantém a proposta sensorial do café quando armazenada corretamente.
Qual é o melhor método para preparar o Sublime?
Métodos filtrados como V60, Kalita, Origami, Aeropress e coador valorizam melhor a acidez licorosa, a doçura alta e as notas de frutas maduras. No espresso, o café tende a apresentar mais concentração, corpo e intensidade sensorial.
Qual é o perfil sensorial do Sublime?
O Sublime apresenta notas naturais que lembram frutas maduras, jabuticaba, calda de ameixa e rum, com doçura alta, acidez licorosa, corpo alto e torra clara.
Escolha o seu Sublime
Um nanolote da Alta Mogiana com perfil sensorial raro, torra clara e alta complexidade aromática. Disponível em grão e moído.
Como ler as intensidades: a escala de 0 a 5 é uma referência comparativa interna da Fazenda Aleluia para doçura, acidez, corpo e torra. Não representa pontuação SCA.
Para café moído, confira a compatibilidade da moagem com seu equipamento antes de comprar. Se tiver dúvida, consulte nossa equipe. Para ajustar a moagem em casa, escolha a versão em grão.
